Порекло Теппаниакија

Теппаниаки је нека врста високе - крај јапанске кухиње.
Теппаниаки је у Јапану веома популаран, али постоји и корејски - роштиљ у којем је јапански позив (Иакинику) и Окономијаки. Јапански - стил Теппаниаки је ниво виши од традиционалне јапанске кухиње. Чак и у Јапану, многи га често не покровљују и лече госте на то већ је висока љубазност. Разлог је тај што Теппаниаки користи најбоље састојке, као што су свеже морске плодове, укључујући јастога, скаллопс, абалоне, итд. Састојци нису маринирани пре прављења, а током процеса роштиља се додају само соли и бибер. Оригинални укус хране је укусан. Постоје различити нивои састојака. Узми говедину као пример. Постоје домаћа говедина, америчка говедина и Кобе говедина. Разлика у цени је такође прилично велика. Кобе говеђи кошта више од 700 Иуана по порцији. Постоји много познатих добављача Теппаниакија у Кини, а постоји и много специјалних Теппаниакија.